esta es la dieta que me dieron despues de operada y consta de 4 partes:
2ª fase DIETA SEMILIQUIDA DE INICIO:
DIAS HASTA EL 4ºDIA POST ALTA (paso4)
-se haran 8 ingestas al dia.
-el volumen de cada ingesta no debe exceder los 200ml.
9 horas:dos yogures desnatados o 200 ml de leche desnatada o 200 ml de bebida de soja con una cucharada pequeña de resource protein instant.
11 horas: 2 yogures desnatados o 2 actimel o 200 ml de leche desnatada o 100 gr de queso fresco desnatado o 1 bol de fruta triturada con una cucharada pequeña de resource protein instant.
13 horas: 1 bol de caldo desgrasado de 200ml o un bol de crema de verduras con una cucharada sopera de resource protein instant y una rebanada de pan tostado.
15 horas:2 yogures desnatados o 2 actimel o 200 ml de leche desnatada o de bebida de soja con una cucharada pequeña de resource protein instant.
17 horas: 200 ml de leche (1vaso) con una cucharada sopera de resource protein instant.
19 horas: 1 bol de pure de verduras de 200 ml o un bol de caldo desgrasado con semola o tapioca clarito y rebanada de pan blanco tostado.
21 horas:1 manzana o 1 pera cocida o asada.
23 horas: 1 vaso de leche de 200 ml o bebida de soja o 2 yogures,o 2 actimel o 50 gr de queso de burgos mas 1 cucharada sopera de resource rotein instant.
DESDE EL 4º DIA POST ALTA HASTA 1ªVISITA (15 DIAS)
-se haran 8 ingestas al dia.
-el volumen de cada ingesta no debe exceder lo 200 ml.
9 horas: dos yogures desnatados o 200 ml de leche desnatada o 200 ml de bebida de soja con 1.5 cucharada sopera de cereales (ejm.special k,corn flakeees) o una tostada de pan blanco.añadir una cucharada peueña de resource protein instant.
11 horas:1 yogur desnatado un actimel o 100 ml de leche desnatada o 50 gr de queso fresco desnatado.
13 horas:medio bol de pure con media patata pequeña,50 gr de pollo y una cucharada sopera de resource protein instant, o medio bol de crema de verduras con 75 gr de pescado blanco y una cucharada de resource protein instant,o medio bol de crema de verdura con una clara de huevo duro rallado y una cucharada sopera de resorce preotein instant.
15 horas:1 yogur desnatado o 1 actimel o 100 ml de leche desnatada o de bebida de soja con una cucharada pequeña de resource protein instant.
17 horas: medio boniato pequeño asado o 1 platano maduro pequeño pisado o 1/2 platano maduro pisado en 1/2 vaso de zumo natural.
19 horas:medio bol de caldo con 75 gr de pescado,1rebanada de pan blanco tostado y una cucharada pequeña de resource protein instant,o medio bol de pure con media patata pequeña,50gr de pollo y una cucharada pequeña de resource protein instant,o medio bol de crema de verdura con 1clara de huevo duro rallado y 1 cuchara pequeña de resource protein instant.
21 horas:1 manzana o una pera cocida o asada.
23 horas: 1 vaso de leche de 200 ml o bebida de soja o 2 yogures,o 2 actimel o 50 gr de queso de burgos.
obserbaciones:
-verduras permitidas(poco fibrosas):calabacin,zanahoria,cebolla,coliflor,brocoli,romanescu,champiñon,tomate sin pepita,berenjena,patata o boniato.
-todos los pescados deben ser blancos.
-todos los lacteos deben ser desnatados.
-si no tolera la leche se puede sustituir por una leche sin lactosa.
-desechar la piel de las frutas.
-para endulzar solo sacarina o espartano.
-los cereales no deben ser integrales ni azucarados ni chocolatados y deben tomarse ablandados en los liquidos.
los pures deben prepararse con caldo de carne desgrasado,caldo de pescado de de verduras.
3ª FASE.DIETA TRITURADA O MUY BLANDA.a partir de los 15 dias con una duracion de 2 a 6 semanas.
-la duracion dependera de cada individuo,estara constituida principalmente por alimentos triturados,blandos o combinados como el yogur,huevos,sopas,pures,etc...
-recuerde que las porciones deberan ser pequeñas ya que su estomago tiene una capacidad de alimento limitada,haciendo necesario comer al menos 6 veces por dia.
-continue comiendo pequeñas cantidades,lentamente,entre 150y 250ml.las comidas deben durar entre 20-30minutos.
-deje de comer en cuanto tenga sensacion de plenitud,hinchazon o dolor.no insistir en comer nada mas ni beber agua porque aumentarian las molestias y favorecerian los vomitos.
-cntinue tomando 2 litros de liquido all dia para evitar la deshidratacion y el estreñimiento.estas bebidas pueden ser agua,te,jugo de frutas diluido,bebidas no alcoholicas.evitar cafeina,bebidas carbonatadas(gas),azucaradas o energeticas.
-recuerde,los alimentos que tienen proteinas (leche,yogur y queso,carnes,pescados,huevos)son muy importantes en estas fases,deberan consumirse en cada toma y en primer lugar(antes de las harinas,las verduras o las frutas).
consejos sobre como ablandar los alimentos:
-corte el alimento en trozos pequeños.
-coloque el alimento en la licuadora o trituradora.
-agregue el liquido:caldo o leche.
-triture el alimento hasta obtener un pure fino.
-cuele el alimento si no ha quedado del todo liso.
-sozone o utilice especies(pimienta negra,pimienta de canela etc...)para consumirlo.
plan de alimentacion:
desayuno:1L 1H, 1 Cucharada sopera de resource protein instant.
media mañana:1/2L 1F 1/2 cucharada pequeña de resource protein instant.
comida:1P 1H 1V 1/2G 1cucharada sopera de resource protein instant.
media tarde:1/2L 1F 1/2 cucharadapequeña de resource protein instant.
cena: 1P 1H 1V 1/2G 1cucharada sopera de resource protein instant.
antes de acoostarse:1L
elija alimentos de los siguientes grupos para planificar sus comidas.cada grupo presenta distintas cantidades de alimentos equivalentes,cada una de ellas, una racion.
grupo lacteos y derivados:L en plan de alimentacion.
-200ml de leche desnatada
-200 ml de leche de soja
-2 yogures desnatados
-50 gr de queso de burgos
grupo de harinas: H en plan alimentacion.
-15gr de cereales (special k,fittness,corn flakees.)
- 1 tostada pan blanco (20 gr) o 2 bisctottes.
ablandar en liquidos,evitar panecillos y bollos hasta la 6 u 8 semana despues de la cirugia.intente primero las tostadas y mastique bien.
-50 gr de patata.
-15 gr de semola,pasta cocida (fideos) o arroz
-20 gr legumbres
grupo de las frutas:F en plan alimentacion.
-1 platano maduro pequeño pisado
-1 manzana o pera pequeña cocida o asada
-1/2 vaso zumo (100ml) mas 1/2 vaso de agua (100ml)
evite fruta cruda hasta 6-8 semanas despues de la cirugia,el jugo de frutas sin diluir contiene una cantidad elevada de azucar, lo cual puede causar el sindrome de dumping.
grupo del pescado,carne y huevo: P en plan de alimentacion.
-50 gr de carne (pollo,ternera,pavo,cerdo en piezas pequeñas y muy blandas)
-75 gr de pescado
-1 huevo (pasado por agua o escalfado)
50 gr de queso fresc de burgos
recuerde,los alimentos de este grupo han de tomarse en primer lugar
grupo de los vegetales:V en plan alimentacion
-calabacin,zanahoria,cebolla,acelgas,judias verdes,espinacas,berenjena,calabaza,tomate sin pepita
evitar los vegetales crudos hasta 6-8 semanas despues de la cirugia,recuerde que deben estar triturados,los repollos,col,coliflor,coles de bruselas,alcachofas y brocoli pueden causar malestar abdominal y flatulencias
menu ejemplo:
desayuno:200ml leche desnatada
15gr cereales
añadir una cucharada sopera de resource protein instant
media mañana: 1 yogur
cmida: 200ml pure proteicos,harinas y verduras mas 1 cucharada pequeña de aceite de oliva.ejemplos:
-pure de calabacin,patata y pollo
-pure de zanahoria,cebolla,patata y merluza
-garbanzos,acelgas y huevo hervido
-cebolla,tomate,lentejas y arroz
-pure de judias verdes,zanahoria pescad (100ml) y semola(100ml)
-pure de calabacin y ternera magra (100ml) y sopa de pasta o arroz (100ml)
añadir 1 cucharada sopera de resource protein instant
media tarde:100ml de leche de soja
1 platano maduro pequeño pisado
cena:200 ml pure proteicos,harinas y verduras mas 1 cucharada pequeña de aceite de oliva,ver ejemplos de la comida, se puede sustituir por un huevo escalfado pasado por agua,revuelto o en tortilla
antes de acostarse: 2 yogures desnatados
COMO INICIAR LA DIETA SOLIDA:
se iniciara a partir de 2ª o 3ª semana avanzando progresivamente hasta la 10ª o 12ª llegando asi a una dieta normal,equilibrada,saludable y variada
-debera añadir alimentos solidos a su dieta
-sera gradual
-empiece añadiendo un alimento solido nuevo al dia
PARA INCORPORAR ALIMENTOS SOLIDOS EN SU ALIMENTACION:
-pruebe un pequeño mordisco delalimento y mastique bien,espere 2-5 minutos,si lo tolera bien o no siente molestias repita este proceso en los 2 proximos bocados de alimento
-si tras el 3 bocado no detecta problemas termine de comer el alimento
-si en algun momento se siente lleno,con nauseas o vomita pare de comer y descanse
-tome solamente liquidos claros hasta la proxima comida,vuelva a probar alimentos solidos al dia siguiente
ASPECTOS GENERALES:
-continue realizando 6 comidas al dia y consumiendo pequeñas cantidades de liquido y pures diariamente agregando alimentos solidos segun indicaciones,inicialmente todos los almentos deben ser blandos y cocinados
-registre todos los nuevos alimentos y cualquier problema que tenga en sus registros dieteticos diarios
-mastique bien l comida y los alimentos hasta conseguir una textura casi liquida en la boca antes de tragarlo
4ª FASE.DIETA LIBRE O NORMAL: inicio al tercer mes tras la cirugia
plan de alimentacion
desayuno: 1H 1L
media mañana: 1/2L 1F
comida: 2P 1H 1F V 1/2G
media tarde: 1/2L
cena: 1P 1H 1F V 1/2G añadir 2 claras de huevo
antes de acostarse:1L
elija alimentos de los siguientes grupos para planificar sus comidas:
grupo lacteos y derivados:
-200ml leche desnatada
-200ml leche de soja
-2 yogures desnatados
-50 gr de queso fresco de burgos
grupo de harinas:
-15 gr de cereales(special k,fittness,corn flakees)
-1 tostada de pan blanco(20gr) o 2 biscottes
-50 gr patata
-15 gr de semola,pasta cocida(fideos) o arroz
-20 gr de legumbres
grupo de las frutas:
- a partir de la 6-8semana puede iniciar la ingesta sw frutas crudas,en esta fase todas pueden ser bien toleradas,cocinadas,maduras,crudas...
-1/2vaso zumo (100ml) nA 1/2 vaso de agua (100 ml)
grupo de la carne,pescado, y huevo:
-50 gr de carne(pollo,ternera,pavo,cerdo en piezas pequeñas y muy blandas
-75 gr de pescado
-1 huevo (pasado por agua o escalfado,revuelto o hervido,en tortilla)
-50 gr de queso fresco de burgos
recuerde, los alimentos de este grupo han de tmarse en primer lugar,muchos pacientes toleran el pescado antes que la carne o el pollo
grupo de las vegetales:
-calabacin,zanahoria,cebolla,acelgas,judias verdes.espinacas,berenjena,calabaza,tomate sin pepita.
evitar vegetales crudos hasta 6-8 semanas despues de la cirugia,recuerde que deben estar triturados,los repollos,col,coliflor,coles de bruselas,alcachofas y brocoli pueden causar molestar abdominal y flatulencias
menu ejemplo:
deasyuno: 200ml de leche desnatada con o sin cafe
2biscottes o una rebanada de pan tostado
media mañana: 1yogur
1 fruta bien masticada
comida:caldo desgrasado con 100gr de pollo en piezas pequeñas o desmenuzado mas 15 gr de fideos o arroz o pure de patatas (50gr) o pure de verduras
pescado blanco (150gr) hervido o a la plancha,pollo xocido o hervido,huevo escalfado o en tortilla (en pequeños trozos o triturado),rebanada de pan
1cuharada pequeñ de aceite de oliva
1 fruta fresca bien masticada
media tarde:1 yogur desnatado o de sabores
cena:ver ejemplos en comida,en proteicos 50 gr (carne) o 75gr (pescado),añadir 2 claras de huevo mas 1/2 cucharada pequeña de aceite de oliva
antes de aostarse:200ml de leche o 100 ml zumo natural
A PARTIR DEL SEXTO MES:
-debera tomar una dieta de al menos 1200kcal (se ajustara en funcion de sus necesidades) en 5 o 6 tomas,no seran mas de 1 o 2 platos cada vez
-a partir del año tomara de 4 a 5 comidas
plan de alimentacion:
desayuno: 1L 1H
media mañana: 2F
comida: 2P 2H V 2F 1G
media tarde:1/2L
cena:2P 2H V 2F 1G
antes de acostarse:1/2L
menu ejemplo:
desayuno:200ml de leche desnatada con o sin cafe
2biscottes
media mañana:1 fruta media o un zumo natural
comida:verdura cruda o cocida
pasta(30gr),patata(100gr),arroz(30gr),legumbres(40gr) o pan integral (40gr)
preteicos:carne pollo,pavo,ternera(100gr) o pescado(150gr) o huevo
1 cucharada sopera de aceite de oliva
1 fruta mediana
media tarde:1 yogur desnatado o de sabores
cena:ver opciones como en la comida,añadir 1 cucharada sopera de aceite de oliva
antes de acostarse:100ml leche desnatada.
llo estoy aun en la tercera fase de la dieta.
Gracias, estoy recién operada, tu información es muy buena
ResponderEliminarHola Silvia, y a todos.
ResponderEliminarMe operaron el 28 de Mayo, y estoy en post operatorio aún. Me operé en la Seguridad Social, y estoy comiendo batidos de chocolate, puedo comer tres al día, pero solo estoy comiendo uno, repartido en 4 ingestas. No tengo ninguna molestia, ni mareos. Me encuentro débil, eso sí.
Ya te iré dando la lata. Un abrazo y muchos éxitos.